发布时间： 2022-03-03 12:21:30 假如询问你填补维生素C的食物有哪些，毫无疑问大伙儿第一联想到的全是新鲜水果，例如青柠檬、橘子等。实际上许多蔬菜的维生素C含量也是很充足的，乃至不比这种新鲜水果低。
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今日我刻意查看了《中国食物成分表第6版》，帮各位梳理了维生素C含量最大的10种蔬菜，为大伙儿日常生活中填补维生素C给予大量美味的挑选，他们但是各个都比你认识的青柠檬和橘子要超出好多哦。
维生素C含量排名前10的蔬菜
10西兰花
每100克的西蓝花食物中，维生素C的含量大概是55mg。殊不知西兰花除开包含充足的维生素C外，别的的营养价值也是许多很全方位的。主要包含蛋白、糖类与碳水化合物、人体脂肪、矿物质和胡罗卜素等。除此之外，西兰花中矿物质成份比别的蔬菜更全方位，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富多彩，相对于同归属于十字花科的白菜花高于许多。
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09苦瓜
每100克的苦瓜食物中，维生素C的含量大概是56mg。苦瓜是一种许多人一提到便会伸舌头的蔬菜，因为它确实好苦了。但是苦瓜仍然有大量喜爱者，可以接纳直接生吃、熟吃等各种各样食用方法，这关键或是源于苦瓜的营养成分。
苦瓜除开含有维生素C外，还带有蛋白、钙、磷、铁、胡罗卜素等多种多样矿物质和维生素。
苦瓜中富含充足的苦涩味甙和苦味素，苦瓜素能清热利湿，健脾养胃，苦瓜甙能在一定水平上调整血压值、血糖、胆固等，维护心血管。可是消化吸收性差的人要少吃或 不要吃，很有可能会涨气。
吃苦瓜可首先用沸水焯一下，炒海、拌凉菜都能够。吃不惯苦涩味得话，可以用冰饮的方式，添加少量冰糖水调料。
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08红菜薹
红菜薹归属于十字花科蔬菜，也是深棕色蔬菜的一种，其营养成分极高，带有充足的蛋白、糖类与碳水化合物、钙、磷、铁及多种多样维生素。
尤其是身体所必须的维生素C，比别的一般叶菜类蔬菜的含量要高，每100克中维生素C的含量大概有57mg，并且矿物质钾的含量都不低，贴近于香蕉苹果，乃蔬菜中的佳品。
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07花菜
花椰菜又被称为花椰菜、花菜，是一种很受我们青睐的蔬菜，美味可口，营养成分也高，其富含的多种多样的膳食纤维、蛋白、维生素、糖类与碳水化合物及矿物质等。
花菜是带有黄酮素较多的食品之一，特别是在维生素C含量比较丰富，每100克中维生素C的含量的大概是60mg，因而花菜的吃用價值和养生作用都十分高。
并且花菜较为耐存储，平常不喜欢外出买水果的人，可以适当囤点在家里。
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06辣椒
青椒果实厚而脆爽，被普遍作为火锅配菜，发热量不高，吃完也不易发胖，并且维生素C含量丰富多彩，每100克中维生素C的含量大概62mg，还带有叶酸片、镁、钾等营养元素。其特有的口味和含有的辣椒红色素有刺激性唾沫和消化液代谢的功效，能提高胃口，帮助消化，推动胃肠功能，避免严重便秘。它还能够预防坏血症，对牙龈肿痛出血、缺铁性贫血、毛细血管敏感有协助治疗的方法。一般人都是会体验到，吃完含有辛辣味的辣椒以后，爆伤颤动加快、肌肤毛细血管扩张，让人感觉热烘烘的，因此中医学对它的意见和青椒一样，有温中下气、祛寒去湿的观点。
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05羽衣甘蓝
羽衣甘蓝做为大家日常生活中较为熟知的一种蔬菜，它的模样和甘蓝菜是很相近的，尤其是在夏天的情况下口味吃起來脆爽，并且营养成分很丰富多彩，备受大家的钟爱。
其身体内富含充足的维生素、胡萝卜素和玉米黄质等，有利于身心健康的双眼体细胞，防止白內障的作用。
羽衣甘蓝的维生素C含量是十分丰富的，每100颗中维生素C的含量大概是63mg，营养元素硒的含量是洋白菜类蔬菜之首，钾含量是橘子的1.5倍，有“防癌蔬菜”的美誉，还有着一定的暖胃、健胃消食润肠等作用。
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04白菜
小白菜含有蛋白、人体脂肪、膳食纤维、糖类与碳水化合物、酸碱性阿拉伯胶、钙、磷、铁等矿物质及多种多样维生素，是一种知名的高钙奶、低盐酸的绿叶子蔬菜，并且自身发热量都不高，是蔬菜中含矿物质和维生素最充足的菜之一。
白菜含有的矿物质钙、磷可以促使骨骼生长，加快身体基础代谢，提高人体造血机能。它还含有维生素B1、维生素B6、反酸等，能减轻紧张焦虑，考試前多吃白菜有利于维持心理状态宁静。
维生素C含量，每100克中大概64mg，可增进肌肤细胞的新陈代谢，避免皮肤不光滑及色素沉淀，使肌肤洁亮，减缓衰老。
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03油菜薹
油菜苔是油菜子的嫩茎叶，其色调翠绿色，口味脆爽，遭受了很多人的钟爱。
油菜苔还具备十分高的营养成分，含有充足的胡罗卜素、维生素C、维生素E、及其钙、钾、磷、硒、镁等矿物质原素。
每100克维生素C的含量大概为65mg，具备缓解肌肤和双眼身心健康，延缓衰老，提升人体免疫力、维护保养胃肠的作用。
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02芥蓝
芥蓝，别名芥蓝菜、盖菜，栽种有悠久的历史，是中国的特产蔬菜之一。
芥蓝的菜苔细嫩、鲜脆、香甜、味美味，以肥硕的花薹和叶子供服用，每100克芥蓝的维生素C含量大概70mg，也有十分多的矿物质，是洋白菜类蔬菜中营养成分非常丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作火锅配菜。
芥蓝中带有有机碱，这使它具有一定的苦涩味，能刺激性人的味蕾神经系统，提高胃口，还可促进肠胃肠蠕动，有促进消化，一般群体均可食，尤其合适食欲不佳、严重便秘、胆固醇高病人。
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01甜椒
彩椒又被称为五颜六色青椒，是甜椒的一个独特系列产品，普遍的有黄、红、绿、橙等渐变色，甜椒中含丰富多彩的维生素A、维生素 B、维生素C、胡罗卜素、糖原、化学纤维质、钙、磷、铁等原素。
维生素含量比青瓜、西红柿、长茄子等蔬菜要高，每100克维生素C的含量超出100mg，是蔬菜中维生素C含量最大的。
此外甜椒还能够生吃，这也是巨大保存其营养元素的一种服用方法，这一样也是欧洲人更钟爱的服用法。
清洗的甜椒切割成细条条后拌在有土司面包块、生鸡蛋、牛羊肉、黎麦及蔬菜新鲜水果的水果沙拉里，浇上牛奶或奶酪，便是营养均衡的定义健康餐，生鸡蛋牛羊肉非常好地填补了蛋白，而土司面包块和黎麦则是别的维生素及粗脂肪的来源于。
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看了后，很多人都是感觉想不到吧，普遍蔬菜里维生素C排名第一的竟然是甜椒，没吃够 100 克就能达到一天的维生素要求了。
蔬菜平常的供给量较为大，每日提议吃 300～500 克蔬菜，为了防止煎炒等加温全过程长维生素C会的外流，可以挑选先泡再切，焯菜时加一点盐，快炒的方法。
好啦今日的介绍就到这儿了，大伙儿有想好今晚要吃啥蔬菜填补维生素C了没有？
来源于：高品质生活家
