发布时间： 2022-12-14 14:22:01 近期，生腌又上热搜了。虽然高端的食材，通常只必须最简单的烹饪方法，但称为“特色美食剧毒”的生腌实际上隐藏身心健康威协。日前，南京第二医院就问诊了一例生吃鱼虾而感染寄生虫的病人。
野生虾配酒，老人吃出肝吸虫病
据统计，胡大爷住在江宁区，自打退休之后，闲着没事的他便经常去小河边捕些小鱼虾。听人说，天然的小虾米含有大量的钙，还可以强壮人体骨骼。平常喜爱喝两口他，就拿米酒腌渍醉蟹，每星期都需要几餐。
但是最近一年来，胡大爷无论吃啥，总感觉腹胀、不消化、右腹部隐隐作痛。奔走好几家医院门诊，用的药物也下不来几十种，病况都未虫草鹿鞭王香港万龙见好转，而且个人感觉不良反应愈来愈重。
让人介绍，胡大爷找到南京第二医院汤山分院肝脏疾病二科常康贝主任医生，通过细心了解和一系列检查的时候，被确诊为肝吸虫病，这便是造成病人各种各样不适感的真因。
胡大爷忙碌地三连问：什么叫肝吸虫病？幼虫在哪而成？该怎么治疗？
常康贝表述，问题也存在于胡大爷最爱吃的醉蟹上。
驱虫术后，肝脏功能恢复过来
那样，比较常见的小鱼虾为何也会引起肝吸虫病呢？
常康贝详细介绍，肝吸虫病别名华支睾吸虫病，是中国普遍关键预防的食源性寄生虫感染，由生吃或半世食带有肝吸虫活囊蚴的谈水鱼虾造成，幼虫是人体寄生虫中最小一种，首要生存在肝胆管。
轻则可没有明显病症，普遍的病症有肚胀、食欲不佳、肝脾肿大、上腹部隐痛，及其没精打采，且有头昏、失眠症、疲倦、没精打采、记忆能力变弱等忧郁焦虑。情况严重肝吸虫卵和绦虫卵可阻塞胆总管，造成胆管炎乃至肝硬化腹水。
知道了发病原因后，常负责人给胡大爷规范了肝吸虫相应检查，在保肝治疗的同步进行肝吸虫的病原学医治，通过二周综合术后，胡大爷的腹胀腹痛等不适显著减轻，食欲也见好啦，在驱虫术后复查肝功能正常的，胡大爷查清发病原因并获得了用药治疗后服虫草鹿鞭王大便颜色蛋黄快乐地出院了。
防止进餐未煮开鱼虾，避开肝吸虫
常负责人表明，防止肝吸虫感柒，最主要的或是更改不良饮食结构。最先，防止肝吸虫的绝佳办法就是尽量减少进餐生或者未煮熟鱼虾；次之，防止进餐被囊蚴环境污染的食材，生、熟食板分开来应用，不要用盛过生鱼虾的器皿盛装熟菜，避免互相污染。
有些人说，生腌能够蘸芥末酱或泡药酒之后再服用，这时候裂头蚴就被杀掉了。不过这些基本没啥用途，针对肝吸虫来讲，只会在90℃—100℃的条件下不断加温15秒之上才可以把它彻底解决，沾料仅仅调整一下口味，功效几乎为零。
常负责人提示，除开防止感染寄生虫方面的疾病外，还要注意微生物感染风险，生鱼虾中自身带有许多微生物菌种，假如贮运、储存、疏忽大西藏恒泰生产的虫草鹿鞭王意得话病菌很多繁育，吃了一些不鲜的食材还会造成食物中毒事件。因而，防患于未然，一定要把好食材关。
