发布时间： 2022-11-10 10:21:01 小伙伴们好，欢迎各位赶到我美食自媒体，我就是特色美食行业原创者锦秀V山东省：“专注于特色美食，让生活更有味道。”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这两道特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的几个特色美食。天天用一般食材，作出最美味的正餐。也希望今日的特色美食可以为你带来一整西藏万龙虫草鹿鞭王天的开心。
鱼香菜花
食物：花菜适量,五花肉适量、豆瓣酱适量,盐适量,生抽适量,醋适量,蒜适量,姜适量,白砂糖适量,芝麻油适量,木薯淀粉量,生姜水适量
作法
1.花菜清洗
2.撕成小朵儿。
3.肥瘦相间肉，最好五花肉，由于花菜喜油，切割成大薄片。
4.葱姜剁碎，豆瓣酱切碎。爱吃辣的可略加一点郫县豆瓣酱，我吃不了辣，只加少许。
5.热锅凉油温度上去之后肉片炒的肉酥吐油后下成都郫县豆瓣辣酱炒成辣椒油，再下葱姜进行爆香，下生抽，生姜水，白砂糖，翻炒！
6.下掰好一点的小花花菜油爆，注意是油爆，一定要走红。
7.油爆非常容易糊底，看油爆时花菜很做了，顺锅沿淋入少量开水，留意这时一直走红油爆，花菜不容易熟，炒成花软色绿，快熟时加盐。
8.放两汤匙盐，应该根据菜量是多少放，郫县豆瓣酱都是咸的。
辣炒四川回锅肉
原材料：五花肉150g，豆腐干2块，圆葱1/4颗，青涩2根，绿辣椒80g，姜4片，蒜3瓣，辣豆瓣酱1.5一茶匙，生抽1一茶匙，素蠔油1小勺，白砂糖1/2匙，麻椒油1小勺
作法：
1.烧一锅沸水将整个五花肉(三层肉)及生姜片放入，转文火大概烫煮10分钟捞出预留。
2.豆腐干切条形、洋葱切丝、青涩切条、绿辣椒切角段、大蒜瓣切碎预留、将调味品翻拌。
3.晾凉的五花肉切片(不必切过薄→防止油爆后太干结)。
4.凉锅后放入少量油，先把豆腐干爆香到变金黄风靡预留。
5.无需熄火，将五花肉油爆到掉色(双面金黄色)直至小肉微打卷时加洋葱丝、青涩段、大蒜瓣快炒。
6.添加绿辣椒炒大概2~3分钟，将风靡的豆腐干添加。
7.倒入拌匀的调味品翻炒。
速效虫草鹿鞭王8.炒成料汁收干就可以出锅。
黑木耳炒猪肝
原材料：
牛肝250克，黑木耳100克，尖椒50克，香莱段20克，野山椒5克。生抽5克，耗油5克，鸡精粉2克，盐调料。
作法：
1.将黑木耳自来水侵泡开，清理干净备用。牛肝拿刀切成薄片，用适量的米酒，鸡蛋，木薯淀粉腌渍后，下锅汽车机油，烂熟后捞起来控油补水备用：
2.锅留档油爆脆炸生姜片，尖椒丁和野山椒，然后倒入牛肝和黑木耳翻炒。放入调味品炒均后，倒入香莱段走红爆锅做香就可以出锅了。
川香香菇牛肉
主要材料：鸡脯肉、红萝卜、青瓜、朝天椒、豌豆角、烟笋
调味品：生抽、醋、糖、油、盐各适量
作法：
1、鸡肉切丁放盐水泡一下，胡萝卜黄瓜朝天椒滚刀块。
2、2勺生抽、2勺醋、小勺糖、少量盐调为汁。
3、凉锅加点油，炒豆瓣酱，优异放香菇牛肉，变色了放烟笋、红萝卜。
4、把青瓜、朝天椒、豌豆角放入锅中，翻炒两下，加炒好的调料汁炒匀，勾欠起锅。
笨鸡炖干蘑菇
必须食物：小笨鸡1只1500克、干蘑菇50克、土豆粉条50克、姜蒜适量
必须调味品：盐3克、鸡精2克、味精2克、米酒10克、老抽王5克、生抽20克、十三香1克、麻椒2克、八角茴香2颗
制作流程：
1、把小笨鸡剁碎均匀块状，用清水清洗。干蘑菇用清水侵泡一个小时左右，摘去根处并多次清洗清除土壤。葱切条，姜切成薄片。土豆粉条用清水侵泡半个小时左右。
2、炒菜锅加水，添加少量米酒，放入黑椒鸡块绰水，沸腾后撇去浮沫，捞起来清洗，沥干水预留。
3、炒菜锅烧开放入豆油熬开，放入麻椒与大料炸香，再放入姜蒜进行爆香。放入十三香，再放入黑椒鸡块翻炒一会儿。
虫草鹿鞭王厂家直销4、炒干水后，烹入少量料酒去腥，再放入生抽炒香，放入老抽王炒成色调，添加适量清水抹过黑椒鸡块。
5、放入干蘑菇，放入少量盐、味精调料，沸腾再转小火慢炖30分钟。放入红薯粉条一起炖15分钟，放入少量鸡精，开走红收浓料汁就可以。
海蛎子烧萝卜
食物：萝卜1根，海蛎子
调味品：盐，食用油，生抽酱油，耗油，老抽王，米酒，葱蒜
制作过程：
1、把海蛎子翘开将扇贝肉取出，除掉灰黑色不可以服用一部分清理干净。
2、白萝卜去皮切大片，好多个平菇去蒂之后也切大片。
3、热锅热油下葱蒜曝出香气，下入平菇爆锅两下。
4、箩卜添加锅里，加生抽酱油、耗油、老抽王各1汤勺，再次爆锅匀称。
5、加适量清水、少量米酒、1/2勺子盐拌匀，煮开后文火煮10min，煮到箩卜烂熟酥烂。
6、最终再倒入扇贝肉煮一会，扇贝肉烂熟熄火。
清炒丝瓜
食物提前准备：
黄瓜，海鲜菇，蒜泥。
作法步骤：
1.丝瓜去皮，清理干净，切割成滚刀块，随后倒入盐水泡2分钟，之后捞起来预留，再备好海鲜菇和蒜泥。
2.热锅热油，油烧倒入蒜泥进行爆香，随后倒入黄瓜和海鲜菇走红翻炒，添加适量食用盐，白胡椒粉和耗油调料。
3.翻炒匀称后，再淋入适量淀粉水勾欠，炖煮3min，随后收汁就可以出锅了，营养美味，润肺美味。
苋菜?炒蛋?
食物：鲜?苋菜?、土鸡蛋?、大蒜瓣?、食用盐?、生抽酱油?、耗油?、白米醋?、白糖?
?作法：
（1）苋菜用食用碱清洗干净，切去根处，再切割成段，大蒜瓣去皮切碎，碗里打进两颗生鸡蛋，添加适量的食用盐，拿筷子充足拌匀。
（2）锅里倒入适量油，油烧后倒入拌和好一点的切蛋液，文火滑散摆入盘里预留。
（3）底锅留油爆香蒜泥，下入苋菜翻炒变松，再下入炒过的生鸡蛋翻炒一会儿。
（4）调料?：再倒入适量的生抽酱油、耗油、白米醋、白糖调料，走红翻炒匀称。
（5）翻炒至食物进味，熄火起锅，摆入盘里，就可以做吃完，简单容易做，新手做饭也可以轻松hold，美味又下饭菜，老少咸宜！
鸡翅烧土豆
原材料:鸡翅2个、马铃薯2个、柴米油盐适量、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、麻椒10粒、八角茴香1个、米酒1汤勺、红烧酱油1汤勺、生抽酱油1汤勺
作法：
1.将买回的鸡翅打扫干净，土豆去皮清洗。
2.将鸡翅用刀斩成块，土豆切成滚刀块，放到清水中洗掉木薯淀粉，那样马铃薯也就不会空气氧化发黑。
3.锅放水，凉水下入黑椒鸡块绰水，水烧开后煮4-5min，撇去浮沫，将黑椒鸡块捞起来备用。
4.锅加油热，下入冬茹，生姜片，鱼浆，麻椒，八角茴香进行爆香，下入黑椒鸡块翻炒匀称。
5.淋入红烧酱油，生抽酱油，米酒，将黑椒鸡块翻炒着色，添加沸水，要未过黑椒鸡块，烧沸，用小火蒸制15min。
6.到时间时，下入土豆条，添加适量的盐，再次烧造进味，待剩少量料汁时，收汁，熄火，盛出来摆盘就可以。
小南瓜荷包蛋
原材料：马铃薯1个、生鸡蛋3个、圆葱大半个、油、盐、黑胡椒粉
作法：
1.土豆去皮切成片，用清水冲洗土豆块表层的木薯淀粉；洋葱切丝；鸡蛋加盐打撒。
2.小一点的炒菜锅放油热，放土豆块下来渐渐地煎到边沿略微发黄，倒入洋葱丝，爆锅至出香味，撒进黑胡椒粒和盐。
3.把拆开的蛋液倒入锅里，中平底锅煎2～3min，鸡蛋饼底端凝结定形后，翻过来，继续中火2分钟，至鸡蛋饼另一面也凝结。
4.起锅后切成块，可以搭配番茄沙司这类一起服用。
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