发布时间： 2022-09-22 10:21:18 据老一辈人说，炒白糖化水喝(山上家乡话，是加水喝得含意)，降火也不伤牙。特别适合小孩子喝，尤其是都还没长齐备牙的儿童。
炒白糖不复杂，直接把炒菜锅清洗干净，擦拭，随后小火加温。等锅热了之后，然后把适量白糖倒入，熟度不会改变，或是小火，拿铁铲渐渐地不断煸炒着锅里的白糖。
直至炒成白糖变为黄棕色的液体块，这即便是竣工了。能够出锅了。晾冷后，敲下尺寸合适的小块，参与到温开水中。等糖块在温开水中彻底溶化，水的温度适合，便要给孩子喝过。
炒的情况下，应注意熟度与煸炒速度，由于非常容易糊底。
儿时，妈妈每一年春天和秋天，都是会炒白糖。
那时，白糖是散称着买，用一个非常薄的包装袋装满了。我非常喜爱待在餐厅厨房陪在身边妈妈干活，虫草鹿鞭王吃后感觉不是因为懂事孝顺，反而是贪吃。我儿时和青青海金力源虫草鹿王鞭少年的记忆里，甜甜地糖是不可多得能够接触过的虫草鹿鞭王胶囊脑梗死病人能用吗零食。甚至是有很长一段时间里，我用老爸的小酒杯，满满的装一杯这种白糖，花上半天时长，口子舔食着。
之后，姥姥说，那般吃白糖易上火呢。我真上火，喉咙有一些哑。因此，姥姥说，把白糖lan炒了，吃糖块能下火呢。
因此，妈妈逐渐炒白糖。她最开始炒得并不好，有几个发黑。让我在半温的情况下，糖块也有些变软时，咬下去吃。我待在锅沿，大大咬一口，偶尔会烫到舌头。只能拿牙咬着，口中吸得气，却不舍得吐出来。
再之后，妈妈炒白糖手艺是“驾轻就熟”了。基本上再没过炒糊时。黄棕色的块状糖，是没有办法一次性吃了的。妈妈先拿包装袋装上，放到柜子里面。每日中午时，敲下来一块，化水放凉给大家姐妹俩喝。我依旧是待在妈妈身旁，仅仅是为了妈妈随手把敲下来这个小碎屑塞进我口里。
甜滋滋炒白糖一直伴随我上了高中。但是，我渐渐都不会独守锅，也不会贪吃小碎屑了——由于拥有更多零食供我选择。
慢慢地，妈妈便不再炒白糖了。尤其是妹妹和我陆续念书离去家乡之后。家中连白糖都非常少购买了。
