发布时间： 2022-09-16 14:21:44 在大部分人眼中
水果越甜，含糖量越大
发热量也就越高
但是
有些时候甜度会“坑人”
有一些不甜的水果往往是“热量炸弹”！
现在就带大家一起来揭密
究竟是什么在核心水果的甜度？
什么水果本来不甜，却容易让人发胖？
减肥期究竟怎样挑选水果？
甜度是一种口味，水果的含糖量纯粹借助甜不甜来判定是不合理。水果的甜度既在于糖和酸的含量水准，也在于糖和酸的类型及占比。
有一些水果带有带有酸味的柠檬酸钠、葡萄糖酸等有机物，或者是有苦涩味的单宁酸等多酚物质，造成比较复杂口感，让它吃起来不太甜，实际上含糖量却非常高，很具备欺骗性，例如：黄金百香果、红心火龙果、山楂果等。
日常日常生活，很多人认为“甜”相当于“糖”，“糖分高”相当于“高热量食物”，甚至会出现了这样的说法：不甜的水果发热量肯定很低。但是我们上文写了，危害水果甜度的影响因素不仅仅是糖，因此根本无法说不甜的水果发热量就低。
不甜但发热量强的水果
甜且发热量强的水果
甜但热量低的水果
针对减肥瘦身的人，比较推荐挑选膳食纤维素丰富多彩、GI值低水果。血糖生成指数（GI值）你们可以简易解读为升糖指数速度，GI值越小，吃完之后血糖值会慢慢上涨，有利于增加饱腹。一般而言，血糖生成指数GI＞70为高GI 水果，GI在55-70中间为中GI 水果，GI＜55为低GI 水果。
普遍水果发热量及gi值表
（每100g可食用一部分测算，数据信息仅作参考）
低GI的水果能直接吃吗？
撇开摄取量谈影响力是不客观的~~虫草鹿鞭王有副作用吗 低GI的水果也无法打开吃！水果里的糖份一般非常高，而且是易吸收消化的糖原，此外水果柔美爽口，就会很容易吃过多，无形中吃太多的糖份，反倒不益于减脂，因而低脂肪低GI系数的水果也无法多吃些，遵照中国住户营养膳食的意见，每日新鲜的水果摄取量200-350g。
针对身心健康的人而言，实际上什么时候吃水果都能够，但尽量不要吃的太迟，对于某些特殊家庭，能够注意一下吃水果的时间也：
消化能力差的人——饭后吃！
针对胃肠或消化功能弱的人，由于消化酶产生不够，对水果里的胰蛋白酶或单宁酸更敏感，因此建议饭后半小时后吃水果~
减肥瘦身群体——餐前或二餐正中间吃！
对减肥瘦身群体，最好在餐前或二餐正中间（早晨10点或在下午3-4点）适当吃一些水果，这样有助于操纵用餐总产量，促进肠胃蠕动，从而保持体重。
糖尿病患者群体——二餐中间吃！
糖尿病人血糖控制稳定后可以选择服用少许水果。强烈推荐含糖量比较低且低GI系数的水果，如水果青瓜、小番茄、大樱桃、苹果公司、梨、桃、李子果、芦柑、红心柚、橘子、红提等。每日水果200g上下（可提供能量90卡路里），做为二餐中间用餐，与此同时降低25g正餐，维持总能量的平衡。在血糖控制不稳定时要以番茄、青瓜等替代。
水果主要成分水与蛋白质（5%~30%），与此同时带有一定量的维他命C、矿物和膳食纤维素。水果里的蛋白质通常是易吸收消化的糖类或双糖，蛋白非常少，基本没有身体所必须的油酸，水果当工作餐吃，远远地无法满足人体的营养要求，如果长时间拿水果当饭吃，容易造成营养补充不平衡，造成缺乏营养产生。因而，水果不可以取代主食，只是作为主食以外补充。
蔬菜水果（深色蔬菜）的维他命、矿物、膳食纤维素和植物化学物的含量高过水果，但水果游离糖、有机物、芳香物质比蔬菜多，并且水果服用前无需加温，其营养元素不会受到烹饪条件的虫草鹿鞭王多少钱一盒限制，因而二者均不能互相取代。在我国住户营养膳食强烈推荐，顿顿有蔬菜水果，每天摄入蔬菜水果不得少于300g，深色蔬菜应占1/2，每天摄入200-350新鲜的水果，水果汁代替不了水果。
? 营养元素损害多：水果汁制作中去掉了这其中的膳食纤维素及部分健康保健成份，维他命 C 和抗氧化物质也有一定的遗失。
? 更容易长胖：一般而言，水果汁的含糖量更高一些，果汁、果汁的糖含量都是在 8% 之上，而果汁的含糖量乃至能高达 15%～20%，似乎是可口可乐含糖量两倍！喝一杯纯果汁，就可喝下去 20～40 克多糖，更容易长胖。
? 血糖值升高快：水果必须咬合，胃肠动力速度比较慢；而水果汁是液体状态，在肚子里的排尽速度特别快，在肠胃中吸收速率也比较快，血糖值升高也快得多。
? 摄取量大量：喝果汁速度远大于吃水果速度，而喝果汁所产生的饱感远远小于啃水果所带来的饱感，使你无形中摄取更多糖份。
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